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戏说 | 与“鲤拐子”纠缠不清的那些年!
原创: 鱼乐亚虎app下载湖

鲤拐子其实是别名,也就是鲤鱼

话说这鲤鱼长的又粗又壮、皮肤褐色,老家在亚洲,后被中西方货物交流商船带入欧洲、北美等地。


鲤鱼祖上有什么故事?

有什么营养?

当过网红吗?

你——知道吗?




从传说说起,在几千年的文化传承中,

鲤鱼不仅是人们餐桌上必不可少的一道佳肴,

更与中华传统民俗文化有着深厚渊源。


中国“鲤鱼跃龙门”的传说说的是,

鲤鱼每年三、四月都要聚集在黄河中游的龙门处,

如果能逆流而上,越过北山的瀑布,

就能出人头地,成为龙。

这也是表达了长辈们望子成龙的心情。



很多人知道,

东北的4月中旬,

第一批“江鱼勇士”就会苏醒

“身宽体胖者”更会成为大家争抢的对象

但是仍然会有一部分人对江鲤鱼嗤之以鼻,

而对海鱼更加热衷,

原因是“它们的营养价值更高”……


关于鲤鱼与海鱼到底谁营养更高之争

一直没间断过……




难道鲤鱼就没前途吗?


海鱼脂肪中的 DHA 含量的确要稍高于淡水鱼,但仅仅“稍高”而已。

所以不要因为DHA,而过度神话了海鱼,鲤鱼中也是有一定DHA的。

而且考量鱼类的营养,不能单单看DHA这一项指标。


就拿鲤鱼来说,虽然是河鱼,但营养上也不差,鲤鱼中蛋白质含量相当高,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,营养跟很多海鱼是不相上下的。


所以鲤鱼的营养并不比海鱼差,各有各的好处。




鲤鱼在咱中国是佳肴

可到国外就变了“味儿”……

鲤鱼的脾气有点“暗”,据说它们大量繁殖已经导致密西西比三角洲本地鱼类种群减少了至少90%,美国有关部门已经出到100万美金悬赏能抑制亚洲鲤鱼的方法。



鲤鱼最开始出现是用来吃的,

后在中国宫廷技师的培育下改良成观赏锦鲤,

然后“游学”到了日本,在日本发扬光大,

被传播到世界各地。




鲤鱼虽然有营养,可鲤鱼跟鲤鱼也不一样。比如说亚虎app下载湖的生态鱼,从出生到长大很缓慢,它们的成长是需要很多“高配置资源”的。纯净无污染的水质、自然生态的食物链等,都是它们肉质鲜美、风味独特的硬件条件。


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